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日本人怎么就把自己吃成最长寿的人群
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2019-10-23 来源:上海新东方前途出国


摘要:根据日本厚生劳动省最新发布的全球平均寿命统计,日本成为全球男女最长寿的国家,女性平均寿命87 26岁,男性则为81 09岁
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  根据日本厚生劳动省最新发布的全球平均寿命统计,日本成为全球男女最长寿的国家,女性平均寿命87.26岁,男性则为81.09岁。
  
  而世界卫生组织的报告显示:
  
  日本还是全世界肥胖率最低的国家之一,并且是发达国家中肥胖率最低的国家,2016年约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国,肥胖率也有11%,美国则高达32%
  
  1热量低,搭配多
  
  1、日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的,所以我们在日本料理中多见生食。
  
  他们在日常烹饪中,油腻和辛辣的调味品也用得非常少,日本四条流的第四代传人四条隆彦在《日本料理做法》中称:“日本料理有一条原则,即其美味不能掩盖食材原有的滋味。”
  
  2、日本传统文化推崇“新鲜至上”,因此日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等,红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则买的比较少。
  
  3、一天吃30种食材,这是日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。此后,30种食材这个概念在日本传播得非常广,被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。
  
  通常一个日本家庭的饮食结构是:
  
  生鱼片或烤鱼、煮鱼,再加上冷豆腐、煮菜这样的模式,酱油极受重视,一般的搭配方式是米饭配大酱汤和腌菜,再加上小菜。
  
  4、日本人的料理多藻类蔬菜,他们最常吃的就是紫苏和紫菜。这些食物中富含多种营养元素,蛋白多但脂肪少。
  
  你可能会说,他们也喜吃油炸食品,比如最具有代表性的“天妇罗”。

  但日本油炸之道,讲究的是面衣薄到不能再薄,表面不能溢油,用一张面巾纸去吸,纸上不能留一丝油痕。这种油炸方式与很多美式快餐是不同的。
  
  2碗碟小八分饱
  
  以怀石料理为代表的传统日本料理,偏爱以很小的碗碟做容器,食物的分量都很少。
  
  就连咸菜或者酱汁之类的都会分成很多份,每个人一小碗,虽然吃饭的种类有很多,但每一种料理的量却真的很少,会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉,其实并没有,久而久之就会养成吃的比较少的习惯。
  
  日本还十分崇尚“吃饭八分饱”。他们会用漂亮的餐具来盛放食物,吃饭时不要狼吞虎咽,而他们在吃到八分饱时,则会停止进食。
  
  3重早餐外食少
  
  在日本文化中早餐是三餐中最重要的一餐,所以长久以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。
  
  目前的科学已经证明,三餐中早餐不仅对健康最重要,而且还是最不易发胖的一餐。
  
  很多家庭是让小朋友吃完早餐才能出门,中午也会带妈妈做的便当。
  
  学生和上班族的午餐选择日本政府提供的公共营养午餐。值得一提的是,这些午餐都是经过专业的营养师设计过的,品质有一定保障。
 
  喜欢日料的同学,可以持续关注日本的日常饮食方式,看看小伙伴们能不能坚持下去!
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